机械加工工艺技术是机械制造行业的一项技术种类，需要由经过培训的技术人员进行实际操作，并且具体操作流程和产品质量符合规定标准。在机械制造企业中，一般需要组建的工艺和技术管理部门，其主要工作职责对机械设备的类型和性能进行综合分析，并且结合企业现有的人力资源和技术力量，逐步制定和完善机械加工工艺和技术文件，以便操作人员在具体工作中做到有据可依，并且为质检部门提供翔实、的技术检验标准。另外，由于受到机械制造企业生产准备和计划调度的影响，机械加工工艺和技术也需要随时进行相应的调整，进而工艺和技术在应用中具有较强的针对性和实用性。从机械制造行业的技术角度进行分析，机械加工工艺技术建立于规范的工艺流程基础之上，并通过的措施和方法来改变产品的尺寸、形状、相对位置和性质等，使其在加工成为半成品或成品的过程中，每一个步骤都有明确的工艺、技术标准和参数。